Min mor og jeg valgte at bage småkager i andledningen af julen, jeg fik så den sjove idé at forme dem som kaktusser. Da vi ikke havde nogle kaktus kageforme, var vi nød til at skære dejen ud med en kniv. Jeg vil klart råde at man anskaffer sig en form, da det er meget nemmere og hurtigere :)

1.png

Hvis du kunne tænke dig at gøre det samme, så skal du bruge:

  • 250g sukker
  • 250g blød smør
  • 375g mel
  • 1 æg
  • Krydderi af eget valg - fx. Kanel, Kardemomme, Ingefær eller vanilje.

Fremgangsmåde
Tænd først ovnen til 180 grader, så den er klar, når du er færdig med at forme småkagerne. 

Min mor valgte at komme vanilje korn i,  som hun blandede sammen med sukkeret, inden hun tilsatte smøret, for at få kornene til at skille ad.
Du skal blande det bløde smør og sukkeret sammen til en masse. Derefter skal du tilsætte mel og evt. krydderi af eget valg. Til sidst tilsættes ægget og samles dejen. 

Når dejen er sammenhængende, skal den deles i potioner, og rulles ud med en kagerulle til den har en tykkelse på ca. 3mm. Mht. form sætter kun fantasien grænser. 

I din forvarme ovn, sættes småkagerne nu ind. Vi gav dem ca. 10 - 12 minutter, indtil de var tilpas gyldne. Hvis de bliver for mørke, bliver de rigtig hårde - så det er en god idé at holde ekstra øje, i de sidste minutter. 

Når småkagerne er kølet af, kan glasur tilføjes hvis man ønsker det.

God jul & godt nytår!

1.png



Comment